[R] Birsalmás csirke - szezonrecept verssel

Itt van az ősz, itt van újra,
birsalma lesz pénteken,
csirkecombból vagy melléből
csináljad, ha kérhetem.

Hozzávalók:

• 4 csirkecomb vagy 1 egész csirkemell filé
• 2-3 birsalma
• Bors
• Zsálya
• Fahéj
• 5 gerezd fokhagyma 
• Kókuszzsír (csak a csirkemelles verzióban van rá szükség)

Előkészületek:

• Ha csirkecombbal dolgozol, elegendő őket alaposan megmosni, szükség esetén epilálni, majd beletenni egy teflonos tepsibe. Ha csirkemellre esett a választás, akkor kb. 1 cm vastag szeletekre kell felvágnod a húst. A tepsiben kenj szét 3-4 evőkanál kókuszzsírt, és erre tedd rá a csirkemellet. 
• A birsalmát hámozd meg, vékony szeletekre vágd fel. 

Elkészítés:

• Sütő bekapcs, légkeveréses 170 fok.
• A csirkedarabokat fűszerezd őrölt borssal, fahéjjal és egy kevés zsályával. 
• A csirkecombok bőre alá dugdoss be annyi almát, amennyit csak tudsz, illetve a csirkemelleket egyenletesen borítsd be az almaszeletekkel. 
• A fokhagymagerezdeket nem megpucolva random helyezd el a tepsiben.
• Fedd le a húst egy fóliával, majd 40 percre küldd be a sütőbe.
• 40 perc után vedd le a fóliát, és 5-10 percet süsd a húst valamilyen felülről grillezős fokozatban, magas hőfokon kellemes aranybarnulásig. 

Jázminrizzsel szerettük.